20세기 동안 약 60개의 물방앗간이 가즈카 강 및 그 지류에서 운영되어 왔습니다. 오늘날 Sinac(시나즈)에 있는 일부 물방앗간만이 여전히 강의 천연 수력을 사용하는 전통적인 방식으로 곡물을 갈기 위한 용도로 사용되고 있습니다. 이 방앗간은 인간과 자연의 조화를 이어갑니다. 현재는 거의 사라진 무역의 기억을 간직하고 있습니다.

시낙 맷돌들은 1년 내내 밤낮으로 쉬지 않고 곡식을 갈고 있었고, 이로 인해 흐르는 물소리와 함께 있었습니다. 강이 넘치거나 가뭄이 들때, 사람들은 탈곡기부터 늦가을까지 성수기 동안 곡물을 갈아먹기 위해 크르바와 리카의 외딴 지역에서 (Sinac)시나즈까지 몇 시간씩 여행하곤 했습니다. 말이 끄는 수레는 여전히 드물게 사용되고 있는 반면 곡물은 겨울철에 소달구지, 짐마차, 또는 썰매를 이용하여 운반되었습니다. 그곳은 생명과 사람들로 북적거렸습니다. 어떤 날에는 20대나 되는 짐마차가 오고, 마을 사람들은 곡식을 빻을 차례를 기다리며 줄을 섰습니다. 현재는 노령화로 인해 젊은 사람들을 보기 힘든 이 마을이 한때는 번창했던 제분업 도시였다는 것은 상상도 할 수 없는 일입니다. 수세기 동안 이어져온 제분업 전통은 중요한 상업 활동일 뿐만 아니라 지식과 경험을 교환하고, 중요한 유대감과 우정을 쌓고, 농담과 웃음으로 다른 사람들과 대화를 나누는 방법으로도 보존되어 왔습니다.

곡식을 빻기 위해 차례를 기다려야 했기 때문에, 농부들은 소들을 위해 음식과 건초를 가져왔습니다. 때때로 그들은 그들의 차례가 될 때까지 이틀에서 삼일을 기다려야 했기 때문에 제분업자들은 그들에게 소를 위한 건초뿐만 아니라 음식과 숙소를 제공했습니다. 방앗간 주인은 기다리는 손님들을 위해 많은 빵을 매일 구워야 했는데 그들의 사업은 전적으로 입소문에 의존했기에 단골들을 유지하고 관리하는 것이 중요했던 것입니다. 또, 그들은 충분한 곡물을 확보해야 했고 항상 곡물이 기준에 맞게 잘 제분이 되었는 지 확인해야 했습니다. 

반면, 일부 제분소들은 단지 맷돌을 돌리고 전체 공정을 신속하게 마무리하여 서비스 수익을 높이는 데에만 관심이 있었습니다. 따라서 제분업은 쉽게 돈을 벌 수 있는 방법이자 안전하고 안전한 수입원으로 간주되고 있었습니다. 하지만 맷돌은 많은 유지관리가 필요했습니다. 처리되는 곡물의 양에 따라 이틀에 한 번씩 제거하고 적절하게 갈아야 했으며, 다음 사용 기간 동안 잘 닦아야 했습니다. 가장 숙련된 제분업자만이 돌을 끌로 깎아 원목 형태로 만들고, 수지로 덮은 다음, 수지가 굳은 후에 놋쇠 고리로 돌을 못질하는 법을 알았습니다. 

한 물방앗간에는 둘 이상의 소유자가 있었고, 각 소유자는 미리 정의된 일정에 따라 하나의 맷돌을 사용할 수 있었습니다. 그들은 상속, 기부 또는 주식 취득에 의해 취득한 권리인 "라인의 소유자"였습니다. 심지어 여성들도 자기 소유의 권리를 받았고 지참금을 통해 그들에게 넘어갔습니다.

오늘날 가즈카의 샘물은 여전히 전통적인 건축 기념물의 상징이며, 맷돌은 여전히 곡물을 갈고 있습니다. 
이곳을 방문하신다면 역사가 깊은 물레방앗간의 경험해보세요. 관광 및 곡물 제분 공정, 및 울 융단 직조 시연을 체험하고 싶으시다면 아래의 전화번호를 통해 예약을 해주세요.

유래 마예르, 방앗간 주인
전화번호: +385 92-105-1466

유래 콜라커비츠, 방앗간 주인
전화번호: +385 99-571-6940

가족농장 보그다니츠 (FAMILY FARM BOGDANIĆ)가족농장 보그다니츠 (FAMILY FARM BOGDANIĆ)
Luka 2, Otočac (루카 2, 오토차즈)
전화번호: 099-597-3968
과일 제품(마멀레이드 , 주스 , 잼)

가족농장 마리니츠 (FAMILY FARM MARINIĆ ) 
Ivana Mažuranića 10, Otočac  (이바나 마주라니차 10, 오토차즈)
우리는 꿀 제품을  만듭니다. 
전화번호: 053-773-191

가족농장 부티나 (FAMILY FARM BUTINA ) 
Kuterevo 21a   (쿠테레보 21a길)
전화번호: 053-799-607
우리는 목공 제품 및 서비스를 제공합니다.

쿠테레보 마을은 벨레빗 자연 공원 경계선을 따라 벨레비트 산의 북동쪽 경사면에 위치하고 있습니다. 쿠테레보 사람들은 임업을 제외하고도 여전히 오래된 목공업에 종사하고 있습니다. 쿠테레볼은 셍이 - 오토차즈 – 플리트비체 도로 근처에 있으며, 오토차즈 - 크라스노 - 스바 주라지 길은 쿠테레보 계곡 서쪽 외곽을 따라 나 있습니다. 

곰 서식지가 밀집한 지역의 노스 벨레빗에 위치한 지리적 위치 때문에 쿠테레보는 크로아티아 최초의 곰 고아원의 본거지로서 어린 유기 곰 새끼들에게 쉼터를 제공하고 있습니다. 

곰 고아원 프로젝트(Velebit Bear)는 크로아티아 "환경에 대한 지식" 센터에 의해 시작되었으며 Velebit Association Kuterevo – VUK에 의해 현장에서 구현되었습니다. 이 프로젝트는 지역 주민과 방문객들의 교육을 통해 벨빛 자연 공원 구역 내의 귀중한 생물 다양성과 보존 필요성에 대한 인식을 높이기 위해 크로아티아 최초의 곰 고아원을 건설하고 설립하는 것을 목표로 했습니다.

벨레빗 곰 고아원은 생물학 및 환경 보호 전문가와 일반인 자원봉사자로 구성된 자연 애호가 팀에 의해 운영되며 이들은 모두 곰에 대한 엄청난 사랑에 동기부여를 받습니다. 그들 모두는 이타적으로 쿠테레보의 곰들이 돌보고, 이 어린 동물들에게 원래 서식지와 가능한 비슷한 안전한 미래와 생활 환경을 제공하려고 애쓰고 있습니다.

쿠테레보에 있는 벨레빗 곰 고아원은 벨레빗 자연공원 홍보를 위한 매력적인 장소이자 방문객 센터의 일부입니다. 

고아원의 첫 번째 거주자는: 므르뇨 블룬도(Mrnjo Brundo)와 야냐 조라(Janja Zora)로 알려진 곰 커플이었습니다.

고아원을 방문하려면 아래를 통하여 예약해주세요: 
팩스기: +385 53 799 600
전화번호: +385 53 799 222
전화번호: + 385 91 583 54 12
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활동 조정자: 이바느 스른커비츠–파밴카
프로젝트 매니저: 블라디미르 레이, 박사학위

전문가 지도: 교수님. 듀로 후버, 박사학위

치즈 공장 및 소매점 “루노리스트”

Špilnički odvojak 5, 53220 Otočac
스필니츠키 얻버이야크 5, 우편번호: 53220, 오토차즈
전화번호: +385 53 771 177
웹사이트 : www.sirana-runolist.com.hr
이메일: 이 이메일 주소가 스팸봇으로부터 보호됩니다. 확인하려면 자바스크립트 활성화가 필요합니다.

치즈 공장 및 소매점 “에코 가즈카”

M. Krleže 21. 53220 Otočac
미로슬라바 크레재21, 우편번호: 53220, 오토차즈
전화번호: 053 / 772 581
전화번호: 098 / 768 220
웹사이트: www.sirana-ekogacka.hr
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